説明

バウマンズ・サイダー
オーチャード セレクト #4（750ml瓶）

“バウマンズ・ファームズはオレゴン州ジャーベイに位置します。1895年にエリザベス・バウマンが当時ティーンエイジャーだった２人の息子、スティーブンとリオを連れ、この地に定住しました。そして1900年代初頭、スティーブンが納屋で家族や隣人のためにサイダーを造り始めたのです。”

“1900年代の初めから半ばにかけて、当代の曾祖父に当たるスティーブンは、樽でりんご果汁を発酵させる伝統的なハードサイダーの造りを身につけ、完璧に仕上げました。”

“やがて私は、ルイスアンドクラーク大学で生化学の学位を取得した後、３代前のハードサイダー醸造の歴史を知りました。その時に、曽祖父スティーブンのハードサイダーをモダンで科学的な醸造方法で復活させ、ファミリードリンクだったこのサイダーを現代の市場に進出させようと決心しました。”

“そして今、バウマンズ サイダー社は、パシフィックノースウェスト地域が誇る最高の地元食材をお客様に提供できるように邁進しています。常に革新し、自分たちが誇りに思えるサイダーを皆さまへお届けします。以下は、とても幸運なことに、過去数年間に受賞した賞の一部です。”

５代目農家兼ヘッドサイダーメーカー
クリスティーン・ウォルター

グレートレイクス・インターナショナル・サイダー＆ペリー コンペティション
2022 Midsize Cidery of the Year
2021 Small Cidery of the Year

ポートランド・インターナショナル・サイダーカップ
2021, 2022 Medium Cidery of the Year
2019 Small Cidery of the Year

ベスト・オブ・ザ・イヤー オレゴン・ビール＆サイダー・アワード
2022 Cidery of the Year

Orchard Select #4 (ABV 8.0%) – オーチャード セレクトは、果樹責任者と醸造家が協力し、面白味がありつつも親しみやすいサイダーに仕上げました。使用したりんごの品種は、 ヤーリントンミル、ゴールデンラセット、ポーターズパーフェクション、さらには、ピピン系や伝統的なサイダー用品種がブレンドされています。

テイスティングノート：タンニンと酸味のバランスが良い。イチジク、ドライアプリコット、シェリーの味わいと風味。

ダブルゴールド賞： 2022 SIP Magazine Best of the Northwest

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